Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec l’astuce de préparation de “Hervé cuisine” !
La liste des ingrédients dont tu as besoin pour cette recette sont :
2 œufs
150 ml de lait demi écrémé
1 sachet de sucre vanillé naturel TRANSA ou une cuil. à café d’arome naturel de vanille lechampion
125 g de farine
1 c. à café de levure chimique Lechampion
2 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
beurre ou huile pour la cuisson
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé naturel TRANSA
Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’œuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes
Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c’est le secret de pancakes ultra moelleux)
Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté
Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c’est le moment de retourner le pancake !
